Comer alimentos alcalinos no matará al coronavirus


Una publicación falsa que circula en las redes sociales afirma que COVID-19 tiene un nivel de pH entre 5.5 y 8.5, y para defenderse del virus, las personas deben consumir alimentos alcalinos.

“Esto es para informarnos a todos que el pH del virus corona varía de 5.5 a 8.5. Todo lo que tenemos que hacer, para vencer al coronavirus, necesitamos tomar más alimentos alcalinos que estén por encima del nivel de pH del virus “, afirma falsamente la publicación, citando el” Journal of Virology & Antiviral Research “.

“Un virus en sí mismo no tiene pH”, dijo Sarah Stanley, profesora asociada de enfermedades infecciosas y vacunología en la Escuela de Salud Pública de Berkeley de la Universidad de California.

Stanley explicó en un correo electrónico que “el pH es algo que se aplica a una solución a base de agua, que no es un virus”. Además, dijo, no es posible que la dieta cambie el pH de la sangre, las células o los tejidos. El cuerpo regula los niveles de pH, no es algo que una persona quiera cambiar.

“Comer una dieta sana y equilibrada apoya la inmunidad y puede ser útil para combatir infecciones. Sin embargo, no hay evidencia de que consumir alimentos alcalinos específicamente sea beneficioso ”, dijo.

La publicación falsa enumera una serie de alimentos para combatir el nuevo coronavirus, incluidos los limones, las limas y las piñas, pero los niveles de pH proporcionados para ellos son incorrectos. Por ejemplo, proporciona un nivel de pH de 9 para limones y un nivel de 9.2 para limas, cuando ambos tienen un pH de aproximadamente 2, señaló un especialista en ciencias de la alimentación.

“Estos valores de pH para estos alimentos están completamente equivocados”, dijo Donald Schaffner, especialista en extensión en ciencias de los alimentos en la Universidad de Rutgers, a la AP. “El cuerpo humano está diseñado para ser realmente bueno para mantener su pH”.

“Come estos alimentos si quieres”, dijo Schaffner en una entrevista telefónica. “La mejor manera de evitar contraer un virus es mantenerse alejado de las personas”.

El Journal of Virology publicó un artículo en abril de 1991 sobre otro tipo de coronavirus, que es la hepatitis de ratón tipo 4 (MHV4). El informe analizó qué sucede con el pH de las células en ratas o ratones cuando están infectadas con MHV4. El coronavirus mencionado en el informe es completamente diferente del COVID-19, que es una enfermedad respiratoria.

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