¿Es el Día de Acción de Gracias el día pico de incendios para cocinar en los EE. UU.?

Reclamar:

El Día de Acción de Gracias es el día pico para los incendios de cocina que se informan en los EE. UU.

Cocinar un pavo no es tan simple como tostar pan o calentar en el microondas una cena congelada. Con eso en mente, no sería tan sorprendente descubrir que un día que muchos estadounidenses preparan una gran comida, incluido el pavo, habría más fogatas para cocinar que cualquier otro día del año.

Las vacaciones de Acción de Gracias no son ajenas a los rumores. Una afirmación popular es que el triptófano en el pavo hace que la gente se sienta especialmente cansada. Sin embargo, eso es un mito.

En cuanto al rumor de los incendios, es cierto. En esta historia, proporcionaremos datos para respaldar la afirmación principal y también brindaremos varios consejos de seguridad para cocinar de una fuente autorizada.

El día pico de los incendios

El 11 de noviembre de 2021, la Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA) publicado un aviso sobre los incendios en las cocinas el Día de Acción de Gracias, que indica que el feriado históricamente había sido el día pico de informes de incendios en las cocinas en los EE. UU. En el pasado, el Día de Acción de Gracias tuvo más del triple de incendios en comparación con un día normal del año .

“El Día de Acción de Gracias es una festividad agitada que implica mucha cocina y distracciones, lo que puede hacer que sea fácil perder de vista lo que hay en la estufa y en el horno”, dijo Lorraine Carli, vicepresidenta de Divulgación y Defensa de la NFPA. “Cocinar sin supervisión es la causa principal de los incendios domésticos, por lo que recomendamos encarecidamente a las personas que vigilen de cerca lo que están cocinando y minimicen la probabilidad de distraerse”.

Según los datos de la NFPA, cocinar fue la principal causa de incendios en estructuras de viviendas y lesiones civiles por incendios y la segunda causa principal de muertes de civiles por incendios y daños directos a la propiedad, en un promedio anual de 2015 a 2019. Solo en el Día de Acción de Gracias, se estima que Se reportaron 1,400 incendios en cocinas caseras a los departamentos de bomberos de EE. UU. en 2019, lo que refleja un aumento del 228 por ciento sobre el promedio diario.

De manera similar, la Administración de Incendios de EE. UU., una división de la Agencia Federal para el Manejo de Emergencias (FEMA), publicado que, “Por cada año desde 2017 hasta 2019, un promedio estimado de 2,300 incendios en edificios residenciales fueron reportados a los departamentos de bomberos en los EE. UU. el Día de Acción de Gracias”. Según sus datos, los incendios causaron un promedio anual estimado de cinco muertes, 25 heridos y $26 millones en pérdidas de propiedad.

Consejos de seguridad

Entonces, ¿cómo pueden las personas reducir la posibilidad de un incendio? La NFPA publicó una lista de consejos de seguridad para el Día de Acción de Gracias, incluidas algunas recomendaciones en las que quizás algunos lectores no hayan pensado. Por ejemplo, uno de los consejos decía mantener una tapa cerca de las sartenes como una forma inteligente de apagar incendios, en lugar de usar agua o un extintor de incendios, ninguno de los cuales se recomienda.

– Nunca salgas de la cocina mientras cocinas en la estufa. Algunos tipos de cocina, especialmente aquellos que implican freír o saltear con aceite, necesitan una atención continua.

– Cuando cocine un pavo, quédese en casa y revíselo periódicamente.

– Utilice temporizadores para realizar un seguimiento de los tiempos de cocción, especialmente para los alimentos que requieren tiempos de cocción más prolongados.

– Mantenga las cosas que pueden incendiarse, como guantes para horno, utensilios de madera, envoltorios de alimentos y toallas, a una distancia mínima de tres pies del área de cocción.

– Evitar mangas largas y tejidos colgantes que puedan entrar en contacto con una fuente de calor.

– Siempre cocine con una tapa al lado de su sartén. Si tiene un incendio, deslice la tapa sobre la sartén y apague el quemador. No retire la tapa porque el fuego podría comenzar de nuevo. Deje que la sartén se enfríe durante mucho tiempo. Nunca arroje agua ni use un extintor sobre el fuego.

– En caso de incendio en el horno, apague el fuego y mantenga la puerta cerrada. Solo abra la puerta una vez que esté seguro de que el fuego se ha extinguido por completo, manteniéndose a un lado mientras lo hace. Si tiene alguna duda o inquietud, comuníquese con el departamento de bomberos para obtener ayuda.

– Mantenga a los niños a una distancia mínima de tres pies de la estufa. Los niños también deben mantenerse alejados de alimentos y líquidos calientes, ya que el vapor o las salpicaduras de estos artículos pueden causar quemaduras graves.

Freidoras De Pavo

La NFPA también agregó que “desaconsejan enfáticamente” el uso de freidoras de pavo debido a los peligros que representan. “Para una alternativa segura, la NFPA recomienda tiendas de abarrotes, minoristas de alimentos y restaurantes que venden pavo frito”, dice el aviso de la NFPA.

En el pasado, el La Comisión de Seguridad de Productos para el Consumidor de EE. UU. (CPSC) publicó una video para mostrar qué tan rápido una freidora de pavo, cuando no se opera correctamente, puede explotar en una bola de fuego.

El breve video incluía dos consejos clave, que decían no usar una freidora de pavo en un garaje o en un porche y no llenar demasiado el recipiente.

Fuentes:

Carli, Lorena. “NFPA insta a tener mayor precaución al preparar el banquete de Acción de Gracias de este año, ya que el Día de Acción de Gracias representa el día principal de los incendios en las cocinas caseras de EE. UU.”. NFPA.org11 de noviembre de 2021, https://www.nfpa.org/News-and-Research/Publications-and-media/Press-Room/News-releases/2021/NFPA-urges-added-caution-when-preparing- este año-la-fiesta-de-acción-de-gracias.

“Instantánea de datos: Incendios del Día de Acción de Gracias en edificios residenciales”. Administración de Incendios de EE. UU.https://www.usfa.fema.gov/statistics/reports/fire-causes/snapshot-thanksgiving.html.

Greve, Lindsey. “Acción de Gracias, el día pico para los incendios en la cocina: ¡Cómo mantener sus vacaciones libres de incendios!” KKTV.com25 de noviembre de 2021, https://www.kktv.com/2021/11/25/thanksgiving-peak-day-kitchen-fires-how-keep-your-holiday-fire-free/.