El multimillonario Bill Gates posee o compró la empresa que fabrica el vinagre de sidra de manzana Bragg.
Parecía una pregunta bastante inofensiva: “¿Bill Gates compró la empresa que fabrica el vinagre de sidra de manzana Braggs?”
Pero a lo largo de 2023, Snopes recibió numerosas solicitudes para verificar diferentes versiones de la declaración. Y durante nuestra investigación, descubrimos que la afirmación, que se difundió en sitios de redes sociales como TikTok, Facebook y X (anteriormente Twitter), era mucho más profunda de lo que implicaba la pregunta original. Algunas publicaciones alegaban que el cofundador/multimillonario de Microsoft se asoció con la cantante Katy Perry para comprar la empresa, mientras que otras añadieron especulaciones sobre una segunda empresa, Apeel Sciences, que fabrica una capa protectora natural para frutas y verduras frescas.
—David Wolfe (@DavidWolfe) 8 de diciembre de 2023
Para no enterrar la verdad, la respuesta es no, Gates no posee ni ha comprado Bragg Live Food Products LLC, la empresa que produce el vinagre de sidra de manzana “orgánico, crudo y sin filtrar”. Pero algunos rumores relacionados, como la acusación de que Perry posee una participación en la empresa, tienen algo de verdad:
¿Quién es el dueño de Bragg?
Según el sitio web de la compañía, su homónimo, Paul C. Bragg, fundó Bragg’s Health Food Store en 1912. A partir de la década de 1950, su hija adoptiva Patricia Bragg se unió a él, “difundiendo su mensaje de estilo de vida saludable a una audiencia aún más amplia”. Cuando Paul Bragg murió en 1976, Patricia continuó dirigiendo la empresa ella sola. Permaneció en ese puesto de liderazgo hasta 2019, cuando vendió Bragg a un grupo de inversores. Patricia Bragg murió el 10 de agosto de 2023, a la edad de 94 años.
Entonces, ¿quién compró Bragg en 2019? Katy Perry y una firma de capital riesgo. La compañía lo explica al final de su página de Preguntas frecuentes:
¿Quién es el dueño de Bragg?
Swander Pace Capital es el propietario mayoritario de Bragg. Fueron elegidos meticulosa y decididamente por la propia Patricia Bragg, mientras buscaba socios que pudieran ayudar a difundir los valores de Bragg en el mundo e inspirar a una nueva generación hacia el bienestar natural. Encontró que Swander Pace era el socio que tenía una perspectiva afín y un compromiso real con los valores en los que la familia Bragg creyó durante más de un siglo. Esos valores son la creencia en los beneficios reales de la salud y el bienestar holísticos a partir de alimentos reales. Y como probablemente se lo esté preguntando, sí, la amiga y vecina de toda la vida de Patricia Bragg, Katy Perry, es inversionista en Bragg. También fue seleccionada personalmente por la propia Patricia. Katy Perry no está involucrada en ninguna de las operaciones del día a día; ese es el equipo de Bragg.
Snopes investigó quién es el propietario de Swander Pace Capital; es decir, verificamos si la empresa tiene algún vínculo financiero con Gates. No había ningún vínculo aparente. También nos comunicamos con Bragg, donde una representante de la empresa, Courtney Cola, respondió por correo electrónico.
“En 2019, Patricia Bragg seleccionó socios que creía que compartían los valores de la familia Bragg y la visión de Bragg Live Foods”, escribió Cola. “Esa lista de socios incluía a Swander Pace Capital, pero no incluía a Bill Gates ni a las organizaciones en las que Gates tiene inversiones. Bill Gates no es propietario de Bragg”.
A continuación, cuestionamos por qué la gente preguntaba si Gates era dueño de la empresa. Con frecuencia se rumorea que es propietario de empresas, o de grandes extensiones de tierra, que no es así, generalmente con una insinuación subyacente de que las está utilizando para fines nefastos. Comenzamos examinando otra acusación relacionada con la supuesta propiedad de Gates: que había cambiado los ingredientes del vinagre de sidra de manzana Bragg.
Esa madriguera de conejo en particular tiene su origen en abril de 2023 con un caso de identidad equivocada.
Ciencias Apeel
Apeel Sciences es una empresa que fabrica dos productos: Edipeel y Organipeel, los cuales se utilizan como una fina capa sobre productos frescos para extender su vida útil y mantenerlos maduros. Si alguna vez has oído a alguien decir: “Lava una manzana para quitarle la cera de abejas”, Los productos de Apeel se basan en el mismo concepto, aunque ni Edipeel ni Organipeel necesitan lavarse antes de comer. Edipeel y Organipeel se utilizan actualmente en diversas frutas cítricas, aguacates, pepinos y, sobre todo, manzanas.
Desafortunadamente, un fabricante de productos químicos británico, Evans Vanodine, fabrica un limpiador de superficies duras también llamado Apeel, que se escribe de la misma manera. En abril de 2023, la gente encontró la ficha de datos de seguridad del producto químico de limpieza y entró en pánico, pensando que era el producto químico que se estaba utilizando. en productos. No era.
Y aquí está la conexión con Gates: en sus primeros años, Apeel Sciences recibió dos subvenciones de la Fundación Bill y Melinda Gates. Si bien algunos podrían haber asumido lo contrario, esas subvenciones no le dieron a Gates ninguna propiedad de la empresa.
La cofundadora y vicepresidenta senior de operaciones de Apeel Sciences, Jenny Du, se rió cuando se le preguntó sobre El presunto Apeel conexión con Bill Gates.
“Esas subvenciones representan el 0,2% del dinero que Apeel ha recaudado alguna vez”, afirmó. “Ni siquiera he conocido a Bill”.
Entonces, combinando Bragg con la situación de Apeel, podemos resumir toda la familia de afirmaciones de la siguiente manera: Gates, ya sea solo o con Perry, es propietario tanto de Bragg como de Apeel (como recordatorio, no es así), y cambió la receta de Bragg. vinagre de sidra de manzana para incluir manzanas tratadas con Organipeel (nuevamente, presumiblemente con algún propósito nefasto).
El rumor de que el vinagre de sidra de manzana Bragg se elabora con manzanas tratadas con Organipeel es tan común que incluso se desacredita en la página de preguntas frecuentes de la compañía. Gates no solo nunca tuvo un papel en la selección de los ingredientes del vinagre de sidra de manzana Bragg, sino que Snopes no encontró evidencia que sugiera que el vinagre alguna vez se haya producido usando manzanas tratadas con Organipeel. Tanto Cola como Du confirmaron que las empresas nunca han trabajado juntas.
Sin embargo, existen dos pequeñas conexiones entre Apeel Sciences y Bragg. Primero, Perry ha invertido en ambos. Bragg es bastante público al respecto, y la propia Du le dijo a Snopes que Perry había invertido en la empresa. La segunda conexión es que ambas empresas tienen su sede en Santa Bárbara, California. Esa es también la ciudad natal de Perry.
Pero en general, quedó claro que el problema eran las dos definiciones diferentes de la palabra “orgánico”.
¿Qué hace que un alimento sea ‘orgánico?’
El Departamento de Agricultura (USDA) tiene cinco requisitos para que un cultivo se venda legalmente como “orgánico” en los Estados Unidos.
- A la tierra no se le deben haber aplicado sustancias prohibidas durante al menos 3 años antes de la cosecha de un cultivo orgánico.
- La fertilidad del suelo y los nutrientes de los cultivos se gestionarán mediante prácticas de labranza y cultivo, rotaciones de cultivos y cultivos de cobertura, complementados con materiales de desecho de animales y cultivos y materiales sintéticos permitidos.
- Las plagas, malezas y enfermedades de los cultivos se controlarán principalmente mediante prácticas de manejo que incluyen controles físicos, mecánicos y biológicos. Cuando estas prácticas no sean suficientes, se podrá utilizar una sustancia biológica, botánica o sintética aprobada para su uso en la Lista Nacional.
- Las operaciones deben utilizar semillas orgánicas y otros materiales de siembra cuando estén disponibles.
- Está prohibido el uso de ingeniería genética, radiaciones ionizantes y lodos de depuradora.
Sin embargo, es posible que esta definición no necesariamente se alinee con la percepción general que tiene el público de que los alimentos orgánicos son “completamente naturales”. La definición del USDA menciona “materiales sintéticos permitidos” y “sustancia sintética[s] aprobado para su uso”. Este criterio ha generado controversia en la comunidad de alimentos orgánicos, es decir, con personas que afirman que no se deben usar materiales sintéticos y/o pesticidas sintéticos al cultivar alimentos orgánicos, o que consideran que la lista aprobada de sustancias sintéticas en alimentos orgánicos no es segura para consumo.
Organipeel fue objeto de un intenso escrutinio por parte de la comunidad de alimentos orgánicos porque un grupo supervisado por el USDA autorizó su uso en productos orgánicos (de ahí el nombre). Ese grupo es el Instituto de Revisión de Materiales Orgánicos (OMRI), una organización sin fines de lucro y certificador independiente del Programa Orgánico Nacional del USDA.
Organipeel generó controversia adicional en los mismos círculos porque está registrado como pesticida por la Agencia de Protección Ambiental (EPA). Sin embargo, la EPA tiene una definición de pesticidas mucho más vaga en comparación con la comprensión general del público, clasificando los productos antimicrobianos y antifúngicos en la misma categoría.
Du le dijo a Snopes por videoconferencia. eso La comunidad orgánica se acercó específicamente a la empresa para desarrollar Organipeel como recubrimiento exterior y fungicida menor para agricultores orgánicos. El producto utiliza ácido cítrico de calidad alimentaria, un material “sintético” permitido según los criterios del USDA, y bicarbonato de sodio de calidad alimentaria para lograr su efecto.
En otras palabras, Si has comido algún tipo de fruta cítrica, has consumido mucho ácido cítrico. Se considera seguro comerlo.
Independientemente del contenido de Organipeel, no tendría sentido que Bragg lo utilizara en el proceso de producción del vinagre de sidra de manzana. Organipeel se utiliza para prolongar la vida útil de los productos frescos, no de los productos derivados de productos frescos.
“No necesitamos extender la vida útil de las manzanas en su forma entera”, dijo a Snopes Cola, el representante de Bragg. “De hecho, esto es lo contrario de lo que se necesita para la producción de vinagre de manzana, que son manzanas para exprimir y fermentar de forma natural”.
La empresa comercializa su vinagre de sidra de manzana como orgánico tanto en su sitio web como en las botellas.
