La cadena de comida rápida Wendy’s se está adaptando a la era de la pandemia con una nueva fórmula de papas fritas destinada a mantener las papas fritas crujientes durante la entrega.
Según CNN Business, que primero informó La noticia es que la actualización lleva cuatro años de preparación e incluye un nuevo diseño de freír y un método de cocción destinados a mejorar la textura crujiente.
“Lo que hemos hecho es equilibrar el corte de las patatas fritas y mantener un poco de la piel de la patata en las patatas fritas para poder impulsar el sabor”, dijo el presidente de Wendy’s, Kurt Kane, a CNN Business. “Usamos un sistema de rebozado que nos permite mantener la textura crujiente, tanto cuando están frescos y calientes fuera de la freidora como varios minutos después”.
Nos comunicamos con Wendy’s con preguntas sobre las nuevas papas fritas y actualizaremos si recibimos una respuesta. Pero CNN Business informó que la cadena de restaurantes no ha actualizado sus papas fritas desde 2010.
En julio de 2021, un restaurante en la ciudad de Nueva York se volvió viral por crear un plato de papas fritas que estableció el mundo Guinness. registro por el precio, a $ 200 por porción. El restaurante servía platos como champán francés caro, trufas y oro comestible.
Fuentes:
Negocios, Jordan Valinsky, CNN. “Exclusiva comercial de CNN: Wendy’s está mejorando sus papas fritas”. CNN, https://www.cnn.com/2021/08/26/business/wendys-new-french-fries/index.html. Consultado el 30 de agosto de 2021.
