A medida que las manzanas maduran, liberan etileno, una hormona que es un agente de maduración. Las manzanas demasiado maduras liberan la hormona en grandes cantidades, lo que hace que otras manzanas almacenadas cerca maduren más rápido y se pudran antes. Entonces, es cierto que una manzana podrida puede arruinar a todo el grupo.
